středa 25. února 2015

Mrkvový dort

Někdy na podzim jsem ochutnala výborný mrkvový dort a od té doby jsem se pídila po receptu, který by se mu alespoň vyrovnal. Teď jsem ho konečně našla a co víc! Je ještě lepší. Vláčný, chutný, sladký tak akorát. No prostě paráda. Takže dnes přicházím s receptem a doporučuji vám ho všemi deseti! Já jsem ho tentokrát spojila s narozeninovým dortem pro Karlíka. Každý rok (ehm, dva...) peču klasický dort (piškot, pudinkový krém) potahovaný marcipánem, ale letos jsem na instagramu zahlédla tohohle krasavce a bylo rozhodnuto.


Těsto

4 vejce
1 hrnek oleje (použila jsem olivový)
2 hrnky třtinového cukru
2 hrnky polohrubé mouky
2 lžičky vanilkového extraktu nebo javorového sirupu
2 zarovnané lžičky sody
2 zarovnané lžičky prášku do pečiva
půl lžičky soli
2 lžičky skořice
8 větších mrkví
1 hrnek vlašských ořechů

Krém

500 g sýru Philadelphia nebo Palouček (dala jsem půl na půl, protože Philadelphia je strašně drahá!)
2 hrnky moučkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu nebo javorového sirupu
šťáva z jednoho citronu
2 lžíce másla

Vejce, cukr a extrakt vyšleháme a přidáme suché přísady a olej. Nakonec vmícháme nastrouhanou mrkev a posekané ořechy (mixla jsem je pár sekund, aby nebyly úplně na kaši). Nalejeme do dortové formy a pečeme na 175 stupňů asi hodinu. Po vychladnutí dort rozpůlíme, natřeme asi jednou třetinou krému. Zbytek krému rozetřeme po celém dortu a dozdobíme.



Pokud jste carrot cake ještě nikdy neměli, vůbec se toho nebojte, mrkev tam témeř není cítit. Třeba moje babička vůbec nevěřila, že tam nějaká mrkev je. Dort jsem pekla vždy den předem, druhý den je pěkne uleželý a krém se do něj parádně "vcucne". Nazdobit si ho můžete samozřejmě podle libosti nebo vůbec. Až ho budu dělat příště. chtěla bych na něj dát ty malé roztomilé marcipánové mrkvičky :-) Jo a nebojte, kluci opravdu nesnědli všechny ty lentilky a kinder čokolády :D

Mějte se hezky :-)

A.

PS: Kdyby se někdo chystal upéct přesně takový dort jako já, doporučuji vám koupit lentilky v Lidlu (takové modré balení, pytlík) a ne ty klasické. Kamarádka použila ty klasické a přes noc se roztekly a pustily, tyhle z Lidlu vydržely všechno!
SHARE:

13 komentářů

  1. Ten je boží!
    (ale protože jsem o 20 let starší než Karlík, ke spokojenosti by mi stačil i bez lentilek, jen s paloučkem:D)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Beru na vedomi! :D a co male marcipanove mrkvicky?

      Vymazat
  2. Upeces mi ho na narozeniny? A nebo jen tak? :)

    OdpovědětVymazat
  3. Já už se nějakou dobu poohlížím po dobrém receptu na mrkvový dort, protože manžel má rád takové ty vláčné buchty, nesnáší když to je jak sušina. A teď jsem objevila úžasný cuketový perník na Kitchenette, takže na ten se výhledově chystám:) Jinak na ten mrkvový vím, že holky na insta doporučovali nějaký recept, ale za boha si nevzpomenu jak to jmenovaly, takže možná zkusím tenhle tvůj :) Jsi šikovná, dort je nádherný!! Já právě řeším, jaký udělat Honzíčkovi dort k narozeninám, jestli ho někde objednáme nebo jak, vůbec zatím netuším. Klasické dorty nesnáším, u nás to nikdo moc nejí, mamka vždycky dělá Míša řez a tvarohový řez s ovocem :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ja mam taky nejradsi takovy ty mokry buchty :) no a Misa rez? Mnaaam :)

      Vymazat
    2. Tak tady lustruju všechny kuchařky i na netu a teda žádnej pěknej dort nikde. Já hlavně chci, aby to bylo něco, co bude moct ochutnat i malej, nic přeslazenýho a tak. Ještě mě napadl dort za studena, že bych udělala třeba borůvkovej, protože jahody ještě nebudou dobrý, tak ten by byl pro něj asi ideální...

      Vymazat
  4. Tak ten je! Musím vyzkoušet, zrovna dneska jsem jeden mrkvový měla a chci si ho udělat i doma :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Je fakt výbornej, mohla bych ho každej den :-) dej vědět, jak chutnal :-)

      Vymazat
  5. Vypadá skvěle :-) S těma lentilkama úplně souhlasím. Já jsem o víkendu zdobila lentilkama muffiny pro Viktorka k narozeninám a "lidlovky" vydržely :-)

    OdpovědětVymazat
  6. Teda super...já se na něj chystám také ale chtěla jsem udělat piskot a do nej tvaroh a banán...asi vyzkousím ještě tenhle dopředu....ale vubec neznám ty krémy...co píšeš...musím je vygooglovat ....:)
    Jitka

    OdpovědětVymazat
  7. Bude blbé, když SI upeču dort k synovým prvním narozeninám? :-D

    OdpovědětVymazat

Děkuji za vaše komentáře! :-)

© RUN HEART. All rights reserved.
Blogger Templates by pipdig